Gebackene, gewürzte Birnen mit Honig und Müsli

Mit allen fünf Sinnen genießen, eine Übung in Achtsamkeit:

Der Zusammenhang zwischen dem Hören und dem Essen ist den meisten wahrscheinlich nicht direkt klar. Doch eine Studie* hat ergeben, dass eine Geräuschkulisse in einer höheren Tonlage zum Beispiel die Süße besser zur Geltung bringt. Also, Musik an und los geht’s.

Wir öffnen den Ofen und der winterliche Duft von Zimt, Apfel und gebackener Birne strömt uns entgegen. Tief einatmen. Vorsichtig heben wir die gebackenen Birnen vom Backblech und legen sie auf einen Teller, wo wir sie mit der Alpro Joghurtalternative und dem Sirup beträufeln. Wir nehmen uns die Zeit, das Ganze schön anzurichten, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Wir lassen das Gericht etwas abkühlen und stechen dann mit der Gabel in die Birne. Sie sollte sich weich anfühlen. Der erste Bissen verursacht eine Geschmacksexplosion im Mund; wir schmecken die abgerundete Süße von Volvic Touch Apfel und die subtile Säure der Alpro Joghurtalternative. Was schmeckst du sonst noch? Im Mund „erfühlen“ wir außerdem unser Essen: Das Müsli knuspert, ein angenehmer Kontrast zur Joghurtalternative.

Guten Appetit!

Wenn du bei unserer #VolvicNew22 Challenge mitmachst und im neuen Jahr 22 neue Dinge ausprobierst, vergiss nicht, auch mal einen Gang zurückzuschalten. Du kannst dieses Rezept nachkochen und als Anlass nehmen, dich in Achtsamkeit zu üben. Die gebackenen Birnen eignen sich als Nachtisch oder als Snack für zwischendurch. Und weißt du, was das Beste ist? Du hast gerade etwas Neues ausprobiert. Nur noch 21 Aktivitäten to go …

_{*https://journals.sagepub.com/doi/10.1068/p657}